المقادير: - كوب وربع لبن دافى
- ربع كوب زيت
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة خميرة جافة
- ثلاثة ارباع كوب سكر
- 3 بيضات -فانيليا
- 5 اكواب دقيق
- نصف ملعقة قرفة مطحونة (حسب الرغبة)
الطريقة: - يضاف الزيت والملح والخميرة الى اللبن الدافى مع اضافة رشة قليلة من السكر.
- تضاف نصف كمية الدقيق الى الخليط السابق واخلطيهما معا.
- يخفق السكر مع البيض على حدة , ثم يضاف الى الخليط السابق ويقلب جيدا.
- تضاف القرفة الى الدقيق المتبقي ثم تخلط مع الخليط السابق.
- تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
- تفرد بسمك نصف سم على طاولة مرشوشة بالدقيق.
- تقطع الى دوائر بواسطة كوب ثم استخدام راس زجاجة لعمل فتحة في الوسط.
- تقلى العجينة بالزيت ثم يرش السكر الناعم على الوجه.
وبالهنا والشفا...........