المقادير: نصف كيلو زبدة
2ملعقة سمسم
1كيلو دقيق
1ملعقة خميرة بيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كيلو عجوة مفرومة
1ملعقة سكر
كوب صغير لبن او ماء للعجن حسب الطلب
الطريقة: -نضع ملعقة زبدة فى طاسة ثم السمسم وتقلب ثم نضع العجوة ونضع ملعقة
ماء ساخن (علشان متنشفش)
-نضع ملعقتن ماء فاتر ثم نضع ملعقة السكر والخميرة وتقلب وتترك جانبا.
-نسيح الزبدة ونضع الدقيق فى اناءثم نضع الزبدة ونقلب جيدا ونسيبها تبرد شوية
-نضع الخميرة ثم نعجن.
-تفرد العجينة وتقطع دوائر صغيرة ونضع بها قطع العجوة وتقفل جيدا
-ترص فى صاج وتترك لتخمر ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى ان تنضج.
وبالهنا والشفا............