الكريب‏ ‏بالجبن

المقادير :
----------

‏1/2 1 ‏كوب‏ ‏لبن‏
‏ 3 ‏بيضات‏
‏كوب‏ ‏دقيق‏
‏ملح‏
‏فلفل‏
‏توابل‏
1/4 ‏كيلو‏ ‏سوسيس‏
1/4 ‏كيلو‏ ‏جبن‏ ‏مبشور.


الطريقة :
--------

يخفق‏ ‏البيض‏ ‏مع‏ ‏اللبن‏ ‏والتوابل‏ ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏ويخفق‏ ‏الجميع‏ ‏جيدا‏ ‏ويترك‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏ ‏ تعمل‏ ‏وحدات‏ ‏من‏ ‏الكريب‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏مدهونة‏ ‏بالزيت‏ ‏ومحمر‏ ‏من‏ ‏الجهتين‏ ‏ويكرر‏ ‏المقدار‏ ‏حتي‏ ‏تنتهي‏

‏ ويرص‏ ‏كل‏ ‏واحدة‏ ‏بعيدة‏ ‏عن‏ ‏الأخري‏ ‏يشوح‏ ‏البصل‏ ‏مع‏ ‏الثوم‏ ‏يضاف‏ ‏السوسيس‏ ‏المفروم‏ ‏والتوابل‏ ‏والكزبرة‏ ‏الخضراء‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ ،

‏تضاف‏ ‏الجبن‏ ‏وتقلب‏ ‏وتحشي‏ ‏كل‏ ‏واحدة‏ ‏وترص‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏فرن‏ ‏مدهون‏ ‏بالزيت‏ ‏ويرش‏ ‏بالجبن‏ ‏ويدخل‏ ‏الفرن‏ ‏حتي‏ ‏تحمر‏ ‏وتقدم‏ ‏ساخنة‏ ‏مع‏ ‏السلطة‏.‏
وبالهنا والشفا