المقادير: 1 كوب دقيق
1 كوب لبن حليب
3 بيض
ملح، فلفل
2 ملعقة زيت
للحشو: لحمة معصجة (لحمة مفرومة + ملعقة زيت+ بصل مفروم+ملح وفلفل
ويقلب على النار حتى تنضج)
للوجه: جبن موتزاريلا+ صلصة
الطريقة: - يخلط الدقيق والبيض واللبن والملح والفلفل فى وعاء ويضرب جيداً بالمضرب ويصفى.
- توضع نقطة زيت في مقلاة تيفال ويصب بفنجان قهوة مقدار من العجين >
- تفرد في المقلاة حتى تتوزع على المقلاة كاملاً،
- تكرر العملية حتى آخر الكمية.
- نحضر فطيرة فطيرة ونضع بداخلها اللحم المعصج ونلفها مثل السويسرولl.
- يدهن الوجه بالصلصه وترص فى صاج وتوضع فى الفرن.
- قبل خروجها من الفرن بدقائق.. ترش بالجبن الموتزاريلا وتقدم ساخنة.
وبالهنا والشفاء........