طريقة تحميص السوداني

انا غاوى زيك وباحب السودانى جداجدا ولسه شارى تمن كيلو الليلة دى ..شوف جنابك اشترى سودانى بقسدشره .. وبعدين قشره .. جهز محلول ملح بالتركيز اللى يعجبك وممكن تزودعليه اى حاجة تانية زى الليمون او الخل او الفلفل وتحط المحلول فى بخاخة ... لما تحط السودانى اللى قشرته على النار لازم تقلبه باستمرار ولما تحس انه اتحمص رشه بالبخاخة وانت بتقلبه وش او وشين على كيفك اطفى النار وسيبه يبخر الماء ولما يبرد ابدأ القرقشة يا حلاوة..

-يوضع كميّة الفول السودانيّ مع ملعقة ملح او حسب الرغبة وفنجان صغير ماءٍ، ورشةً خفيفةمن الدقيق،وخلطه جيّداً حتى تتوزّع
-توضع في صينيّةٍ إدخالها فى الفرن وتكون بدرجة حرارةٍ مناسبةٍ وتركها إلى أن تتحمّص حبّات الفول كاملةً مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر أو كل خمسة دقائق تقريباً، لمعرفة فيما إذا كان تحمّص جيّداً أم لا،
-يتمّ تذوّق حبةٍ منه وملاحظة مدى قرمشته وأيضاً يمكن الاستدلال على ذلك بأنّ قشرته تصبح سهلة الإزالة،
-بعد إخراجه من الفرن يُترك قليلاً حتى يبرد ويصبح جاهزاً للأكل .