أضرار تسخين الخبز على عين الغاز

10
5
المقال ده منقول طبعا من أحد المنتديات ... لكن الفرق طبعا اننا هنا هندور ونبحث في الموضوع وندققه:

تسخين أرغفة الخبز على لهب شعله النار في الحقيقة غير صحي لأنه يصاحب لهب إحتراق غاز البوتان المستخدم في أفران الغاز خروج هيدروكربونات أروماتيه عديده الحلقات polycyclic aromatic hydrocaarbons ضاره بالصحه ...

كما أن الكثير منها له تأثيرات مسرطنه للخلاي ويقوم الخبز بأمتصاصها ...

كما يتلوث الخبز بالسناج ( soot ) الذي تكسوه غالباً ذرات الفحم السوداء ..

ثم تدخل هذه المركبات الكيماويه الى الجهاز الهضمي للانسان عند تناوله الخبز الملوث بها وتُمتص عبر الدم وقد يتجمع بعضها في جزء او اكثر من الجسم وتسبب حدوث مشكلات صحيه نتيجة تجمع كميات كبيره منها عند إستعمال هذه الطريقة الخاطئه بشكل مستمر في تسخين الخبز .

وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين الخبز داخل فرن الغاز أو فرن الميكرويف داخل كيس بلاستيكي خاص بهذا النوع من الاجهزه ..

أما أفضلها فهو تسخين الخبز على قدر يحتوي على ماء يسخن الى درجه الغليان فيجعله ذا قوام طري يشبه الطازج منه وفي الوقت نفسه يكون خالياً من الملوثات الكيماويه التي تعلق به عند تسخينه بواسطة شعلة الغاز . {{uf:2545}}

 

إضافة منذ 11 عام
غير محدد
تعديل منذ 7 عام
safaa
50508

التعليقات

safaa منذ 11 عام
معلومات قيمة..+1
زغباوية منذ 11 عام
مفيد اوى لاننا كلنا بنعمل كدا
شكل الشغل الجديد فاتح نفسك على عمل موضوعات جديدة وقيمة ومفيدة
الاستاذة منذ 11 عام
اولا :
+1 ولو كان ينفع اكتر كنت حطيت بس للاسف الريس بتاعنامش سامح باكتر من 1.
ثانيا :
انا كنت عارفة انه غلط لكن ماكنتش اعرف مدى خطورته .
الله يبارك لك
محمد عبد المنعم منذ 11 عام
يا جماعة انا مجرد نقلت الكلام لإحساسي انه ممكن يكون صح ونبقى في خطر مش حاسسين بيه ... محتاجين متخصص صناعات غذائية أو كيمياء يرد علينا ويفتينا بدل ما يتتاخد الكلام على انه صح والناس تردد وتتناقل كلام يطلع في الآخر غلط
زغباوية منذ 11 عام
عموما هو ان احنا نسخن العيش على عين البوتاجاز يجعله يتحرق او يكون فيه حروق حتى ولو خفيفة ودى مضرة جدا وتصل خطورتها للاصابة بمرض السرطان حفظنا وحفظكم الله
الباشمهندسة منذ 11 عام
بس حكاية التسخين باستخدام بخار ماء ساخن اعتقد انها هتخلية يبقي مبلول شوية زي العيش الملدن مثلا وفي ناس ماتحبش احساس الرطوبة في العيش.
زغباوية منذ 11 عام
احنا ممكن نتفادى المشكلة بتسخين العيش بوضع الشواية الصغيرة او اى صاجة على عين البوتاجاز ونضع عليها العيش بكدا نكون تجنبنا النار المباشرة وايضا عدم وجود احتراقات ولو صغيرة بالعيش
الباشمهندسة منذ 11 عام
بس مقال جميل فعلا وفي موضوع مهم للغاية +1 +("v")
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ'v' وشكرا
shady منذ 11 عام
معلومة جميلة جدا
Menem منذ 7 عام
على كده ما ناكلش كباب وكفتة !!
Menem منذ 7 عام
الحل بافكر فيه.. لابد من تصنيع حمالة عليها شبكة متينةولها ارجل تبعدها عن الشعلة نفسها على الاقل 5 سم . ممكن نشوى عليه كفتة وفراخ ونسخن عيش ونعمل زر مش شايط .. لابسة فى دماغى قوى الايام دى ولو عملتها هاضورهالكم
Menem منذ 7 عام
والا فى تسوية المحاشى !!!!!
زغباوية منذ 7 عام
عملتها ولا لسة؟؟؟
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy