طريقة أخرى للكشرى
_______________
مكرونه صغيره مسلوقه
ارز ابيض
شعريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصه صماطم
عدس بجبه او اصفر
ثوم
زيت
الطريقه:
_________
تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
وتصفى وترفع على ورق ماص
يوخذ الزيت المتبقى من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق او الماء ونتركه لينضج
نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقة زيت .
نسلق العدس فى الماء وايضا حمص الشام كلا على حده.
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيره ثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
لعمل الصلصه:
_____________
نضع ملعقة من الزيت المتبقى من تحمير البصل ونحمر
فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
والفلفل الحلو ملعقه كبيره ثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك.
لعمل صلصه الخل:
________________
لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه
والقليل من الخل.
طريقه التقديم:
نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم
صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه
التعليقات