المقادير: 2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1حبة طماطم مقطعة صغير
1 فلفل أخضر مقطع صغير
3 ملعقة كبيرة كاتشاب
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات لحم حسب الرغبة
عدد 8 أرغفة بلدي
ورق ألومنيوم
زيت ذرة للدهان
الطريقة : يخلط البصل باللحم جيدا ويضاف اليه الكاتشب ويتبل بالملح والفلفلوالبهرات.
تضاف مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم
تحشى الأرغفة باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة
تدهن الأرغفة بالزيت وتغلف بورق الألومنيوم المدهون أيضاً
توضع في فرن حار لمدة عشرين دقيقة حتى تحمر وينضج اللحم وتقدم ساخنة
وبالهنا والشفاء.................