بدأت اقرأ لقيتنى باكمل وفى دماغى الخصهالكم فى الاخر .. باختصار : اي أغذية لونها ذهبى او بنى فاتح ، يعنى متحمرة ،اى صنف من اى نوع تم تسويته على نار اعلى من 120 درجة ، تأكد من انه قد احتوى على مادة : الاكريلامايد ، مسرطنة !!
امثلة : جميع انواع المخبوزات والمقرمشات والمحمرات زى الشيبسى بانواعه والمشويات ...
يمكن التغلب على تأثير مادة الاكريلامايد بتناول المواد الغنية بمضادات الاكسدة وابسطها الثوم ( على اى صورة ) والريحان والشاى الاخضر وما شابههما من انواع ..
البن طبعا يثير التساؤل !!! لانه نتحمص هو كمان .. بس بيقولك ان محتواه من مضادات الاكسدة يفوق تأثير الاكريلامايد..
اصح طريقة لتسوية الطعام هى السلق فى الماء او التسوية على البخار ..
وعيب المحمصات والمقرمشات والشيبسيات اللذيذة قوى ، اننا بناكل فيها كتير والنتيجة انك بترفع مستوى الانسولين فى الجسم وتتهضم بسرعة فتجوع بسرعة والنتيجة النهائية هتشوفها فى تراكم الدهون على البطن ..
اصل المقالة بالامريكانى عندى اللى عاوزها ابعتهاله ..