الكبة الشامى

المقادير
كوب من البرغل. 
نصف ك لحم مفروم. 
بقدونس. 
2بصلة. 
بهارات قرفه وقرنفل(حسب الرغبة).
ملح وفلفل. 
زيت للتحمير.
الطريقة
-ينقع البرغل في ماء.
-يترك لمدة نصف ساعه ثم يصفي البرغل من الماء جيدا.
-نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح والفلفل ويفرم.

طريقة تحضير الحشوه:
- يوضع البصل على النار ثم يوضع فوقه بقية المقادير " اللحم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل وتترك حتى تتعصج معاً.
- تشكل الكبيبه ونأخذ مقدار كره صغيره منها ونحشيها بالعصاج وتقفل جيدا.
- تحمر فى الزيت ونتقدم ساخنة.
وبالهنا والشفا ..........