حمام محشى على سفرتكم مذاقه وحشى أتفضلوا حضرتكم

حمام محشى:
4حمام.
1كوب أرز.
1/4ك لحم مفروم(أوكبد وقوانص).
بصله.
1/2ملعقه ص ملح وفلفل وقرفه.
1/4كوب زبيب.
3/4كوب ماء.
الطريقه:
أغسلى الحمام وتبيليه وضعيه جانبا.
شوحى البصل واللحم المفروم جيدا وأضيفى الأرزوالتوابل وأستمرى فى التقليب...ثم أضيفى الماءوأتركى الأناء على النار حتى تتأكدى من نضج الأرزوعند أقتراب نضج الأرز يضاف الزبيب.
يحشى الحمام بالخليط السابق بعد أن يبرد ويربط حتى لايتسرب الأرز .
يسلق الحمام وويغطى بصلصه مخلوطه بالسمن ويوضع تحت شواية الفرن ليحمر ويأخذ لون جميل.
بالهنا والشفا