الديك الرومى اللى مغلب كل ست بيت

المقادير:
ديك رومى صحيح.
2ملعقةطعام زيت.
2ملعقة طعام صلصة طماطم.
ملعقة طعام زبد.
بصله.
ملح-فلفل-كمون.
التحضير:
1-تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل والكمون.
2-يدعك بيها قلب الداخلى للديك الرومى جيدا
3-يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويوضع فى كيس ويبات ليلة كاملة فة الثلاجه.
4-تذوب الزبدة مع الصلصه وشوية ميه.
5- يدهن السطح الخارجى للديك بالخليط ويغلف بالفويل(القصدير).
الطبخ:
1-يوضع فى صينيه كبيره فى الفرن ويترك ساعتين.
2- يزال الفويل وخلال الساعه الأخيرةيسقى بالسائل الناتج كل 1/4ساعه حتى يكتمل تحميره ويمكن تسوية قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك
ملاحظات:
يقدم الأرز مع الديك بعد وضع المكسرات عليه.
المده اللازمه لتسوية الديك مرتبطه بوزنه فلكل1كجم من وزن الديك ساعة تسوية بالفرن
وبالهنا والشفا