تضع بعض الشركات ملصقات تشرح فيها حقائق غذائية عن الطعام الذي تنتجه، فكيف يمكنك قراءة هذه الملصقات؟ هذه النصائح تساعدك على قراءة ملصقات التغذية، واختيار الأنسب منها لخطتك الغذائية. - ابدأ بالتعرف على مقدار الحصة الغذائية
- انظر إلى مقدار الحصة الغذائية (وهو المقدار التي يتناوله الناس عادة في وقت واحد) وعدد الحصص .
- قارن مقدار الحصة الذي تتناوله فعلياً مع المقدار المدرج في الملصق؛ فإذا كانت الحصة كوبا واحدا وأخذت كوبين، فهذا يعني أنك تحصل على ضعف السعرات الحرارية والدهون والمواد المغذية الأخرى المدرجة على الملصق.
- تحقق من إجمالي السعرات الحرارية
- يجب معرفة عدد السعرات في الحصة الواحدة. ومن الذكاء أن تخفض السعرات الحرارية إذا كنت تراقب وزنك.
- اجعل النسب المئوية للقيم اليومية دليلك
- النسب المئوية للقيم اليومية (Daily Values DV) هي متوسط مستويات المغذيات التي يحصل عليها الشخص عند تناوله حصة واحدة من هذا الطعام، وهذا المتوسط يحسب للشخص الذي يتناول 2000 سعر حراري في اليوم. فإذا كان المكتوب أن الطعام يقدم 5% من القيم اليومية من الدهون فهذا يعني أن تناولك لحصة واحدة يوفر لك 5% من إجمالي الدهون التي تحتاجها يوميا إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري يومياً، وبالطبع يوفر لك نسبة أعلى إذا كنت تتناول سعرات أقل من 2000.
- هذا يعني أن استخدم النسب المئوية للقيم اليومية (DV) يساعدك في تقييم كيفية مناسبة طعام معين لخطة وجبتك اليومية.
- مهم أن نوضح أن نسبة القيم اليومية هي لطوال اليوم، وليس لوجبة واحدة.
- وبالطبع يتفاوت احتياج الناس من السعرات الحرارية؛ فالبعض يحتاج لسعرات أكثر، والبعض الآخر يحتاج لسعرات أقل من 2000 سعر حراري يوميا، بالنسبة لبعض المواد قد تحتاج أكثر أو أقل من 100% من القيم اليومية.