المقادير: - 1 كيلو دقيق يضاف اليه
- نصف كيلو نشا
- ملعقه كبيرة خميرة
- ماء للعجن
الطريقة: -يضاف الدقيق مع النشا والخميرة الى الماء ويعجن حتى تصير كالكريمه السائله او الطحينه .
-يترك ليتخمر لمدة ساعتين على الاقل.
-يضع المخلوط فى القمع او فى كيس الحلوانى بس خلى الفتحة صغيرة.
-شكلى المشبك عند قليه فى الزيت المغلى .
وفور النضج يغمر فى شراب مع مراعاة ان يكون الشراب ثقيل وهو:
أضافة كوب ماء لكل كوب ونصف سكر وملعقة فانيليا او وماء ورد وملعقة سمنه
وبالهنا والشفا........