المقادير: لحم كندوز فيليه مقطعة شرائح مثل الأصابع
1 بصلة مقطعة صغير
1 حبة طماطم مقطعة صغير
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن
مكونات التتبيلة:
½ كوب خل أبيض
1 ليمونة
بهـارات لحم حسب الرغبة
¼ كوب ماء
1 حبة بصل مبشور ناعم
1 ملعقة كبيرة مسـتردة
1 ملعقة صغيرة صويا صوص (وممكن الاستغناء عنه)
الطريقة : - تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء عميق
- تنقع اللحم في التتبيله لمدة 4 ساعات
- تشوح في مقلاة مع القليل من السمن (اختيارى)
- قبل تمام النضج يوضع البصل والبقدونس والطماطم ويقلب جيداً تقدم ساخنة .....
وبالهنا والشفا.......