طريقة عمل الفريك

2
0
المقادير :

- نصف كيلو فريك متنقي كويس جدا (ويفضل المعبأ الجاهز لإن السايب بيكون فيه زلط وبيكون شبه الفريك وبيصعب تنقيته)

- بصلة متوسطة

- زبدة

- ملح وفلفل ناعم

الطريقة:
- نغسل الفريك وننقعه فى ماء دافئ لمدة تقريبا من نصف ساعة الى ساعة

- نحضر البصلة ونقطعها ونشوحها فى الزبدة الى ان تتدبل يعني مش هانحمرها مجرد بس تتدبل

- نصفي الفريك ثم نضعه على البصلة المتشوحة ونضيف الملح وقليل من الفلفل ونقلبهم

- نضع من نصف كوب الى كوب ماء ...يعني الماء مايغطيش الفريك لان احنا نقعناه بعكس الأرز يادوب الماء يغطي حوالى 2 سم فى قاع الحلة علشان مايعجنش والكمية بترجع حسب نوع الفريك وانتى تدوقيه قبل ماتحطى الماء لو بيقرقش زودى الماء ولو مستوى قللي الماء

-اتركيه على نارد هادئة الى ان يغلي وتتشرب الماية وبعد كدا هدى النار عليه واتركيه من ربع الى تلت ساعة

وبالهنا والشفا


{{uf:2464}}

 

إضافة منذ 7 عام
الكاتب الأصلي

التعليقات

زغباوية منذ 7 عام
الفريك عبارة عن بذور القمح القاسي ويكون في بداية عمره و يتم حصاده في حين لا تزال خضراء ثم يتم تحميصه وفركه وكل ذلك خلال عمليات الانتاج. تحتوي الفريكة على طعم مدخّن، ونكهة كنكهة المكسرات، أما ملمسها يكون مطاطياً كملمس البرغل. و يمكننا اعتباره بديلا عن الأرز .ويمكننا الاستمتاع بها كالحبوب، في بعض المهلبيات ، وفي الشوربات و غيرها العديد من الأطباق.
زغباوية منذ 7 عام
هي غنية بالبروتين والألياف و الفيتامينات والمعادن وتتميز الفريكة بانخفاض قيمة المؤشر الجلايسمي أي أنها لا ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير بعد تناوله
زغباوية منذ 7 عام
تساعد على فقدان الوزن. فهي غنية بالبروتين والألياف وتوفر لنا الشعور بالشبع أكثر، وهذا قد يؤدي بالتالي إلى التقليل من السعرات الحرارية المستهلكة التي تساعد على تخفيف الوزن. تملك الفريكة أربعة أضعاف كمية الألياف الموجودة بالأرز البني و قد اثبتت الأبحاث أن هناك ارتباطاً بين النظام الغذائي الغني بالالياف بخفض وزن الجسم. يمكن للفريكة أن تحمي أعيننا، فهي غنية بللوتين و بالزيازانثين فكلاهما يرتبط بشكل إيجابي مع الوقاية من الضمور البقعي Macular Degeneration المرتبط بالعمر”. اللوتين والزياكسانثين من الكاروتينات (نوع من أنواع مضادات الأكسدة) التي تعزز صحة العين. تعمل الفريكة على تليين البطن، حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الفريكة تقدم فوائد لصحة الجهاز الهضمي. مثل غيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، فقد تساعد على منع الإمساك وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الرتج Diverticular disease. ويمكن أن تعمل أيضا (كبريبايوتيك) لزيادة البكتيريا في الجهاز الهضمي. ومع هذه الفوائد يجب أن نأخذ بعين الاعتبار وهو أن الفريكة ليست خالية من الغلوتين، وبالتالي ليست آمنة لمن هم مصابون بمرض (السيلياك).
زغباوية منذ 7 عام
معلومات التعليقات منقولة من موقع خضار .كوم
الباشمهندسة منذ 7 عام
بس علي فكرة الفريك بيتعمل من المرقة بتاع اللحم او الفراخ او البط اي حاجة دسمة كدا ..ز انما الفريك ابو مية دا كدا بقي حطي علية شوية لبن وسكر يبقي بليلة ... وعلي فكرة لو زوديتي المرقة وخليتية مش مفلفل زي الرز عادي بتاكل كانة طبيخ بالعيش زي الملوخية والسبانخ والخبيزة ... والحاجات دي يعني مش لازم خالص يبقي مفلفل زي الرز
safaa منذ 7 عام
تسلم ايديكى يازغباوية
زغباوية منذ 7 عام
ايوا بس مش هاينفع يكون بالبصل ويبقى زى البليلة 😃 ....لا صحيح من غير مرقة وبيكون حلو اوى بس هاجربه زى الملوخية واقولكم.... بس فين شطارتك دى مش بنشوفها هنا في زيدونى...غرامة
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy