المفتقــــــــة .....ضروري لاطفالي

المقادير:
2 كيلو عسل اسود
1/4 كيلو حلبة مطحونة
1/8 كيلو دقيق
1/8 كيلو زيت (يفضل زيت زيتون)
مقدار مناسب من السمسم و السوداني المجروش.

الطريقة:
يقدح الزيت ويضاف له الدقيق بالتدريج حتى يصفر لونه ثم يضاف العسل حتى يغلى ثم يتم تهدئة النار مع الاستمرار لمدة عشر دقائق بعد ذلك تضاف الحلبة على مراحل مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار و يضاف السمسم والسودانى المجروش إلى الخليط ويقلب ويترك حتى يبرد.
وبالهنا والشفا..........