التين الشوكي التين الشوكي من الفاكهة المحبوبة لكثير من الناس وطبعا احنا بدأنا الموسم بتاعه من مدة وقرب يخلص ولكن في احد الايام وانا بتناول التين الشوكي اخذت افكر طبعا لم يخلق ربنا اي شئ عبثا طيب ياتري احنا بنتناول فواكهة كتير جدا وعارفين فوايدها لكن مين فكر يعرف اهمية وفوائد التين الشوكي ولذلك قررت اني اعمل بحث مفصل عنه واتمني نستفيد منه كلنا.
التسمية الانجليزية للاسف لم اجد تعريف انجليزي موحد لاسم ثمار التين الشوكي ولكن اسماء متعددة منها Barbary Figs و Fig Opuntia و Opuntia ficus و Spindle figs
نبذة بسيطة عن نبات التين الشوكي طبعا التين الشوكي اللي احنا بنأكله هو عبارة عن ثمار لنوع من انواع الصبار الذي يبلغ ارتفاعه حوالي مترين ونصف وقد يصل إلى أكثر من ذلك ويتكون النبات من ساق قصيرة تحمل عدداً من الألواح المتصلة بعضها ببعض وهي سوق متحورة عليها العديد من الأشواك ويبلغ طول كل لوح من هذه الألواح حوالي 40 سم وعرضه من 15-25 سم وسمكه من 2-3 سم، والأوراق الحقيقية صغيرة ومستديرة الشكل وتوجد على حواف الألواح صغيرة العمر وبعد ذلك تتساقط، أما الأزهار فهي صفراء اللون وتحمل على أطراف الألواح ويتراوح وزن الثمرة من 80-120 غرام .
إن هذه الثمرةالعجيبة اللذيذة السكرية الطعم المغذية المشبعة المرطبة
للجسم جعلهاالله تعالى مثالا رائعا على التحدي والصبر وغذاء رائعا وشفاء
بإذنه تعالى للتائهين والهائمين في الصحراء الجرداء القاحلة وكذلك
للحيوانات الأليفةالمستأنسة مثل الماعز والجمال وغيرها.
تحتوى الثمرةمن الداخل على اللب اللحمي الممتلئ بالبذور الصغيرة الشبه
صلبة وهى سمراء اللون لا يمكن فصلها يدويا عن الثمرة نفسها أثناء تناولها وهذه البذور تشكل حوالي ثلث وزن ثمرة التين الشوكى نفسها ويتميز طعم الثمرة بأنه عسلي لذيذ له خصوصيته التي لا يمكن أن تشبه طعم أي فاكهة أو ثمار أخرى .
الفوائد الغذائية والصحية تأكد الخبراء أن ثمرة التين الشوكى الناضجة تحتوى على نسبة حوالي 14% من
وزنها سكريات 1,5% من وزنها بروتينات ونسبة مرتفعة جدا من فيتامين أ وفيتامين ج وكميات متنوعة وكافية لاحتياجات الجسم اليومية من حمض
جلوتانيك وحمض الليمون وحمض التفاح وحمض أوكزاليك .. بالإضافة إلى
مقادير كبيرة من الأملاح المعدنية المختلفة وخاصة الفسفور والكالسيوم وبذلك تعتبرثمار التين الشوكى مغذية جدا ... ياسبحان الله كل دا موجود جوة الثمرة الصغيرة دي وكمان وفى نفس الوقت تكاليف الحصول عليها رخيصة جدا لا يمكن أن تتناسب أو تقترب من فوائدها المتعددة إطلاقا طبعا علي الرغم من ان بائعين التين الشوكي بقوا استغلاليين ديلوقتي وبتصل احيانا الثمرة الواحدة بجنـــ1ــية يعني قربت تبقي اغلي من التفاح :( لكن مش خسارة لما نعرف باقي الفوائد .
مع كل قضمة من ثمارالتين الشوكى تحمل معها إلى اللثة مزيدا من الصحة
والقوة والصلابة والى الأسنان بريقا ناصعا وقد أكدت بعض المشاهدات الطبية
أن ثمارالتين الشوكى هى الفاكهة الوحيدة التي لها فاعلية حقيقية في مساعدتنا على هضم المواد الدهنية ووجبات الطعام الدسمة ولذلك ينصحنا خبراء التغذية بتناول هذه الثمار لهذا الغرض عقب تناولنا الوجبات الدسمة وكذلك من أجل القضاء على رائحة الفم الغير مستحبة .
أهم الخصائص العلاجية اتضح علمياأن للبذور السمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكى لها تأثيرات ايجابية فعالة في التنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء وأن لمحتويات الثمار فوائد ملينة ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن مقارنتها بأعظم العقاقيرالصناعية في العالم وبناء على ذلك يعتبر تناول ثمار التين الشوكى أفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك وقد وجد بالتجربة العملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي من الفضلات الضارة المتجمعة في الأمعاء يمكن تناول التين الشوكى صباحا على الريق كما تبين من الدراسات الطبية الحديثة أن لتناول ثمار التين الشوكى تأثيرات ايجابية فعالة في مقاومة حالات التشنجات وعسر البول والدوسنتاريا والإسهال .
ولقد نصح أطباء العرب القدامى مرضاهم من أصحاب السمنة المفرطة بالاقتصار في غذائهم على تناول ثمارالتين الشوكى بغرض تنحيف أجسامهم ونعتقد أنهم قد عرفوا أن المكونات الغذائية لثمار التين الشوكى تمد الجسم باحتياجاته
الضرورية اليومية من الغذاء دون التعرض لأية أعراض جانبية .. بالاضافة إلى
احساس الفرض بامتلاء المعدة مع الشعور بالشبع وبذلك يضطر إلى استهلاك
المخزون من الشحم فى جسده فيقل وزنه .
ومؤخرا التين الشوكي مش بس يتاكل ممكن يتشرب كمان
اختراع اشرف فرغلي لو تسمعه عنه ومؤخرا هنجرب تخزينة في الفريزير زي المانجو ويتم عصره في غير موسمه وممكن نستخدمة في تزين الحلويات زي الحرنكش كدا اللي بدأ استخدامه بدل الكرز .... واللي يعيش ياما يشوف
اتمني يكون بحثي افادكوا واللي عنده اضافة يكتبها طبعا فيه جوانب كتير متعلقة بالتين الشوكي زي زراعته والاستخدامات الاخري لاوراق الصبار ولكن حاولت يكون التركيز علي الثمرة التي تؤكل .... وبالهنا والشفا
{{uf:1962}}
