الكنافة البلورية (البيضاء)

2
0
المقادير:
1/2 كيلو كنافة طازجة
1 ملعقة كبيرة سمن
فستق، مجروش (بدون ملح)
شربات (قطر)(سيرب)

طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.
- تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة.
- تُدهن صينية فرن بالسمن.
- تفرد نصف كمية الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل ( وتكون بسُمك 1 سنتيمتر) .
- يُخلط الفستق مع كوب من القطر، في وعاء عميق.
- يُفرد خليط الفستق على الكنافة، مع الضغط عليها، ثم تُفرد طبقة أخرى من الكنافة، مع الضغط عليها حتى تتماسك.
- توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع مراعاة عدم تغير لون الكنافة.
- تُسقى بقليل من الشربات (القطر) الدافئ، تُقطع وتُقدم.

مكونات عمل الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ¼ كوب جلوكوز.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملحوظات وتركات او سر الصنعة لعمل الكنافة:
لسهولة تقطعيها صغير:
اتركيها تتجمد فى الفريزر وبعدين افركيها بايدك هاتلاقيها اتقطعت فتافيت صغيرة جدا

من التركات المهمة لنجاح الكنافة
اضغطى على الكنافة بعد فرد كل طبقة

الشربات:
بيكون تقيل وبارد او شبه دافئ يعني مش خارج من الثلاجة ولا ساخن

 

إضافة منذ 7 عام
الكاتب الأصلي
تعديل منذ 4 عام

المصدر

الصورة طبعاً منقولة لغاية ما اصورها بنفسي 😞

التعليقات

لا يوجد
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy