كيف نفرق بين لحم الحمير و لحم الميته عن باقى انواع اللحوم ؟؟

3
0
الطريقة التى تعرف بها بين اللحم الصحى والغير صحى بهذه الطرق

يجب اولا أن نكون على علم بخواص انواع اللحوم المختلفه الموجوده فى الصوره فإذا شككنا فى اللحم نقوم اختبار بسيط لمعرفه اذا كانت اللحمة لحمة حمير وهي أن تقوم بتدفئة السكين علي النار وقطع شريحة صغيرة، فإذا تغيرت الرائحة إلي الأسوأ وكانت مختلفة عن الرائحة المعتادة فإنها تكون لحوماً غير صالحة، طريقه أخرى عند طهى لحم الحمير بعد الغليان تظهر على سطح الشوربة بقع صفراء زيتية yellow oil granules و يكون ملمس اللحم المسلوق خشن و طعمه مسكر نتيجة لان لحوم الحمير تحتوى على نسبة عالية من مادة الجليكوجين (وهى مادة نشوية وكربوهيدراتية) وهى اساس التعرف على هذه النوعية من اللحوم حتى ولو فى صورتها المعروفة.

و يوجد طريقه لمعرفه اللحم الميت معرفة اللحم الميت من خلال قطع جزء بسيط ووضعه في كمية من المياه، فإذا تلوثت المياه بالدم كان اللحم لحيوان ميت، كما أن الحيوان الميت لحمه شديد التماسك.
{{uf:1760}}

 

إضافة منذ 11 عام
Shady Taha
3653
منقول

التعليقات

safaa منذ 11 عام
معلومات مفيدة ... اشكرك
زغباوية منذ 11 عام
معلومات جديدة ومهمة جدا
زغباوية منذ 11 عام
ممكن مصدر المعلومة 😞
Shady Taha منذ 11 عام
من الفيس بوك 😞
زغباوية منذ 11 عام
شكرا... بس كنوع من الدقة وامانة النقل:D صفحة ايه؟؟؟؟
Shady Taha منذ 11 عام
صفحه تبع الجامعه بتاعتي كانت حاطت لينك الموضوع ده فعجبني

و ده الموضوع

http://forums.fatakat.com/thread3743995
zedony.com - A mmonem.com production. Privacy Policy