بسبوسة باللبن والزبادى

1 ملعقة من الطحينة
½ كوب السمن٬ المذوّب
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
400 جرام من دقيق السميد
كوب من اللبن
نصف كوب من الماء
علبة زبادى

مكوّنات الشراب:
1½ كوب من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير اليمون
1 ملعقة فانليا او من ماء الورد

الطريقة
اولا لتحضير الشراب:
يضاف السكر والماءويترك المزيج على النار حتى يغلى ويضاف اليه الفانليا
او ماء الورد ثم يرفع من على النار.
تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم.
يُمزج السمن مع اللبن والزبادى ويُحرّك المزيج جيداً.
يُضاف دقيق السميد،والبيكنج بودر اللى واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُصب المزيج ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة.
يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها الشراب البارد.
توضع لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
وبالهنا والشفا ...............