الخرشوف المحشي

2
0


المقادير:
- 5 خرشوف(أرضي شوكى) طازج
- ٢ ملعقة صغيره زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم مذوبة ربع كوب صغير من الماء

الحشوة:
-5 ملعقة كبيرة أرز
-٤ البصل الأخضر, مفروم
-ملح وفلفل
- ربع كيلو لحم مفروم (حسب الرغبة)
- كوب شوربة لحم او دجاج

الطريقة :
- يقشَر الخرشوف مع المحافظة على أوراقه الخضراء .
- تقص الجذء الذى به شوك هذه الأوراق بواسطة مقص
- ينظَف الخرشوف من الأشواك الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة او مقوار البطاطس.
- تنقع حبات الأرضي شوكي المنظَفة في الماء الممزوج بعصير الليمون للمحافظة على لونها الأبيض.

لتحضير الحشوة:
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ارز وبصل مفروم وزبدة ولحم معصج حسب الرغبة.
- تحشى حبات الخرشوف بالحشوة، وضع فوق الحشوة شرحة طماطم وقطعة زبده.
- تصقى الحبات المحشوة بالشوربة الممزوج بصلصة الطماطم حوالى كوب وتطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يضاف اليها مزيد من الحساء عند الحاجة.
يمكن تقديمه مع سلطة الزبادى و بالهنا والشفا ......

 

إضافة منذ 7 عام
safaa
48063
الكاتب الأصلي
تعديل منذ 10 شهر

التعليقات

زغباوية منذ 7 عام
وده من اكلات صفصف الشهية
Noura منذ 7 عام
تسلم الايادي يا طنط بس انا مانتي بتعمله بس بنشيل كل الورق بنخلي الطبق اللي في اخرها بعد ما نشيل منه الشعر الابيض اللي فيه وننزله في ميه مغليه بملعقة دقيق دقايق قليلة ونطلعه ونحشيه لحمة معصجة ووعلى وشها معلقة صلصة او شريحة طماطم ويدخل الفرن
safaa منذ 7 عام
فى البيت عندنا مش بنحب اللحم المعصج وانا بعملة وكأنى بعمل محشى الحمام بالأرز بالظبط وبنفس الخلطة ....بس انتى فيييين يانورتى وحشتينى .... لو سمحتى متغيبيش عليا تانى
Noura منذ 7 عام
حار يا طنط تؤمريني الحر وسنينه بقا مع الشغل بيعملوا شغل عالي
zedony.com - A mmonem.com production