طماطم المجففة

6
0
فـــوائـــد الـصـلصــــــــــات:
- تزيد من القيمة الغذائية للأصناف.
- تعمل على تحسين نكهة الطعام.
- تساعد على تماسك أجزاء ومقادير الصنف بعضها ببعض.


المقادير:
- 1/2 كجم طماطم حمراء جامدة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم(ممكن الاستغناء عنه)
- 2 ملعقة طعام زيت (يفضل زيت زيتون)
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب حسب رغبتك (زعتر، روزمارى، ريحان، نعناع)
- ملح، وفلفل

الطريقة:
- اعملى شقين على هيئة + فى الجزء الذى تتصل عن طريقه ثمرة الطماطم
بالغصن، (مع مراعاة أن يكون شقًا سطحيًا لا يجرح لحم الثمرة نفسه)
- اسقطى الطماطم فى ماء مغلى لمدة ثوانى ثم انشليها بسرعة
- قطعيها أرباع، وانزعى منها البذور.
- رشي عليها قليل من الملح والعشب المفضل لكى على شبكة الفرن واتركيها
لنزول السوائل منها.
-نضع الطماطم في الفرن على درجه 80 مئوي ونضبط الساعه
من 4 ساعات الى 5 ساعات حسب قوه الفرن .
- بعد نضوج الطماطم نتركها حتى تبرد وتعبأ فى برطمانات وضعى على الوجه الزيت.



 

إضافة منذ 6 عام
safaa
47903
غير محدد
تعديل منذ 12 يوم

التعليقات

الباشمهندسة منذ 6 عام
10/10
الباشمهندسة منذ 6 عام
بس ان اعتقد انها لو قعدت في الفرن 5 او 4 ساعات هتكون اتحرقت 😃
safaa منذ 6 عام
لا تقلقى وكل شوية بصى وخلاص وهى مش هتتحرق:(
Lady Rasha Reda منذ 6 عام
طيب و بعدين هانعمل بيها أيه ؟؟
الباشمهندسة منذ 6 عام
انا كنت فاكره انها حتطحن وتصبح بس لقيت موضوع الزيت في الاخر يتنافي مع فكرة الطحن ...ممكن قرقشيها 😃

علي فكرة في فواكه كثير مجففة بتاكل كدا زي الياميش ولكن اللي كان مفاجاة ليا اني اكتشفت ان فيه كمان موز مجفف يأكل كما البسكوت:p
Lady Rasha Reda منذ 6 عام
الموز أه عرفته من عشر سنين ، من الصينين وكمان الخوخ الشرائح المجففو المشمش بيعملوا شرائح و يجففوه ، و يؤكل كما قلتى زى البسكويت ، بس الطماطم بتدخل فى بعض الوصفات ،


Lady Rasha Reda منذ 6 عام
حد يجيب لنا كام و صفه كده؟؟
safaa منذ 6 عام
ممكن وضعها في البيتزا او على صلصة المكررونة.. والأحلى مع سندويتشات الجبن اى نوع على الافطار... او مع حشوات الفطائر المملحة
zedony.com - A mmonem.com production