علشان تكون البطاطس المحمرة مقرمشة زي اللي بناكلها من برةدي حاجة مش صعبة خالص وفيه طريقتين:
1-أنتي تسلقيها نص سوا وبعدين لما تبرد رشي عليها نشا أودقيق وبعدين حمريها
2- الطريقة التانية أنك تحمريها بس من غير ماتلون معاكي وتصفيها كويس من الزيت وبرضه ترشي عليها الدقيق المتبل بالملح وشيليها في الفريزلحد مايجمد عليها الدقيق وبعدين أقليها