هكذا تنتشر المعرفة

طريقة عمل حلوي المولد النبوى الشريف

بمناسبة المولد النبوي الشريف يمكنك صنع حلوي المولد بيديك وهذابلاشك سيسعد اطفالك.. كما تضمنين نظافتها وجودة خاماتها


الفولية
المقادير:
نصف كيلو فول سوداني مقشر بدون ملح ربع كيلو سكر قليل من الماء ملعقة كبيرة زيت ملعقة عصير ليمون.

الطريقة:
- يحمص الفول السوداني تحميصا خفيفا ويوضع السكر في أناء مستدير القاع ثم يضاف إليه الماء ويرفع علي نار هادئة مع التقليب الجيد وحتي يذوب السكر.

-يضاف عصير الليمون ويرفع الاناء علي النار ويستمر التقليب حتي يتلون باللون الذهبي ويدخل في عملية الكرملة ثم يضاف قليل من الماء البارد لوقف عملية التكرمل مع التقليب ثم يضاف الفول السوداني مع التقليب بخفة حتي يختلط تماما.

-تدهن رخامة بالزيت ويصب عليها الخليط ويفرد حتي يصير سمكه 1سم بواسطة "نشابة" مدهونة بالزيت ويترك حتي يبرد.

السمسمية
المقادير: ربع كيلو سمسم "كوب ونصف" ملعقة كبيرة زيت كيلو سكر قليل من الماء البارد ملعقة صغيرة ليمون ورق سلوفان للتغليف.

الطريقة:
تتبع نفس طريقة عمل الفولية

شكلمة جوز الهند
المقادير:
ربع كيلو جوز هند مبشور علبة صغيرة لبن مكثف محلي ملعقة كبيرة دقيق ملعقة سكر "كبيرة" ملعقة سمن "كبيرة" فانيليا

الطريقة:
-يضاف جوز الهند إلي اللبن ويخلط جيدا ثم تضاف الفانيليا

-يدهن صاج بالسمن ثم يبطن بالدقيق والسكر وتشكل وحدات خليط جوز الهند في الصاج بواسطة ملعقتين بحيث يكون شكلها هرميا.

-تزج في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج لمدة دقائق ثم توضع في طبق مغطي بمفرش دانتيل وتقدم.

البسيمة
المقادير: نصف كيلو جوز هند مبشور نصف كيلو سكر نصف كيلو لبن ملعقة صغيرة بيكنج بودر كوب دقيق ربع كيلو سمن أو زبدة

الطريقة:
-يوضع السمن أو الزبد علي النار حتي يسيح ويرفع من علي النار ويضاف إليه اللبن والسكر ويقلب الخليط تماما ويعاد علي النار حتي يذوب السكر تماما.

-يرفع من علي النار ويترك حتي يبرد ويضاف البيكنج بودر مع الدقيق ويقلب جيدا.

-عندما يبرد خليط اللبن يضاف إليه جوز الهند والدقيق المضاف إلي البيكنج بودر ويقلب الخليط جيدا حتي يتم تماسكه.

-تدهن صنية بالسمن جيدا ثم يفرد الخليط السابق حتي يغطي الصنية.

-يتم تقطيع الخليط بالسكين إلي مثلثات وتزج في فرن حتي يحمر الوجه وتنضج وتقدم في طبق مغطي بالدانتيل
وكل سنة وأنتم طيبين

بالفيديو طريقة شيف حسن بالفيديو
طريقة عمل حلوي المولد النبوى الشريف و......الشيف حسن

 

إضافة منذ 43 شهر
safaa
46375
الكاتب الأصلي
تعديل منذ 8 شهر
safaa
46375
أطباقحلوياتمطبخ
+1
11
نقطة
-1
3

التعليقات


من 1 إلى 10 من إجمالي 10
شكرا
منذ 43 شهر
الله يكرمك
منذ 43 شهر
ياتري الواحد يلحق يعمل منها حاجه النهارده قبل المولد لأن ماعندناش اي محلات عرضت الحلويات لحد ديلوقتي ....كل سنة وانتم جميعا بخير
منذ 43 شهر
اولا: كل سنة وانتم طيبين مناسبة المولد النبوى الشريف
وأنا اسفة لاننى لم اكتبها من قبل لكى تحضروا ادواتها بس انتم عارفين الاحداث الجديدة اللى احنا فيها مش مخليانى مركزة فى اى حاجة وربنا يجعل ايامنا احلى واحلى
منذ 43 شهر
تحفة جدا يا صفصوفة ويارب ياست الكل كل الأيام تبقي أحلي وأحلي
منذ 43 شهر
أشكرك
منذ 43 شهر
أيضا طريقة عمل الفخفاخينا

فخفاخينا
منذ 32 شهر
شوقتينا يا صفصف ... هو امتي المولد ؟؟
منذ 32 شهر
كل سنه وحضرتك بخير وكل اعضاء الموقع بخير دايما
وتسلم ايديكى
منذ 32 شهر
وانتى طيبة يامروة ويارب يعود علينا جميعا الايام بخير
منذ 32 شهر