المقادير: 400 جم دقيق
200 جم سكر بودرة
300 جم زبدة طرية
6 بيضات
فانيليا
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة كاكاو
150 جم زبيب منقوع شوية فى الماء ثم نصفيه ونعفره بدقيق(شرحه فى الأخر)
الطريقة: - نخلط السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائي
- نضع البيض على الخليط السابق بيضة بيضة مع اضافة الفانيليا وننضربهم جيداً
- نضيف البيكنج بودر الى الدقيق ثن نضيفهم على الخليط السابق بالتدريج ثم نخلط بالمضرب الكهربائي على اقل سرعة
- ناخذ بعض العجينة ونضع عليها الكاكاو ونخلطهم كويس
- نأخذ الزبيب المتعفر
(هاشرحها لاحقاً)ونضعه على العجينة البيضا
- ندهن قالب مستطيل بالزبدة ونرشه بالدقيق
- نصب العجينة البيضا ونصب عليها العجينة البنى بأى شكل عشوائي وممكن العكس
- نكون طبعا فاتحين الفرن قبل ماندخل الكيك ب10 دقايق على الاقل
- نضع الكيك فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة
وده الفيديو من الشيف يسري الفنيات : - بنعفر الزبيب بالدقيق معناها اننا بنرشه من جميع جوانبه بالدقيق
علشان ماينزلش فى قاع الصينية ويتحرق يعني علشان يتماسك ويثبت فى منتصف العجينة*
- العجينة بتكون اتخن او اتقل شوية من الكيك العادى
لمسات زغباوية: انا حشيتها جوز هند كتير وشيكولاتة شرائح فى منتصف العجينة بين العجينة البنى والعجينة البيضا
ودى صورها يارب تعجبكم {{uf:2201}} {{uf:2202}} {{uf:2203}}
